Joan Valero

Il cibo e la bellezza. Un ciclo di affreschi, il volto di Dante e una grande cucina

UMBERTO MONTANO, MARIA MONICA DONATO. Il cibo e la bellezza. Un ciclo di affreschi, il volto di Dante e una grande cucina, Giunti, 2015, 144 p.
ISBN: 978-8809826540

Este libro contiene muchas historias juntas. El descubrimiento de un ciclo de frescos del siglo XIV de gran importancia y las circunstancias que han llevado a su restauración y los estudios que se han planteado alrededor de éstas.

El descubrimiento del único retrato de Dante documentado que ha llegado hasta nosotros.

La historia que ha convertido en un gran restaurante un antiguo edificio en el centro de Florencia, el Palacio de los Jueces y Notarios.

La sorpresa de descubrir en los fundamentos del palacio las huellas de construcción de un asentamiento de época romana.

Pero, sobre todo, la historia de una aventura personal, de una pasión que encuentra sus raíces en la hermosa tierra de los orígenes de su protagonista, la Basilicata, y que llega a realizarse en una empresa que convierte un sueño en realidad, combinando arte, ingenio, coraje y buena cocina.

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